Auch dieses Jahr haben wir an der Freiwilligen Selbstkontrolle mit Erfolg

teilgenommen. Der gekochte Kräuterschinken ist mit einem

"hervorragendem Ergebnis" als

"Qualitätsprodukt aus Hessen" ausgezeichnet worden.

 

 

 

 

 

 

 

 

Was ist in der Wurst drin? fragten die Junior-Köche im März 2010 bei Metzgerei Martus

 

Zuerst wurden die Fleischteile erklärt.              

 

Hier eine Schweinekeule.

 

Hier wurde ein ganzes Lamm zusammengefügt

 

Bratwurstherstellung:

Das Hackfleisch wird gewürzt und angemengt.

 

Danach in einen Darm gefüllt.

 

Und nach dem Braten verköstigt.

 

weitere Informationen erhalten Sie von:

-gourmetConnect-,Andreas Eggenwirth, 069-621753, www.juniorkoeche-deutschland.de